胃是每个人都不可或缺的重要器官，但令人不解的是，对于自己的胃，人们通常并没有好好爱惜它，只顾着享受一时之快，嘴巴是得到了满足 ，但却因为食用了刺激性的东西，给自己的胃造成的负担也越来越大，从而导致各种胃部疾病的发生。
那么，引发胃炎的原因都有哪些？
一、 物理因素：进食过冷或过热与过于粗糙的食物、异物和柿石刺激，胃放射及胃冷冻治疗等亦可造成胃粘膜损伤，引起炎性改变。
二、 化学刺激：口服某些药物如水杨酸盐类、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制剂、利血平及肾上腺皮质激素等，
三、 进食被细菌或其毒素污染的食物：进食被细菌或其毒素污染的食物，可引起急性胃肠炎，也称为食物中毒。
胃炎一般可分为急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎发病急，轻者仅有食欲不振、腹痛、恶心、呕吐；严重者可出现呕血、黑便、脱水、电解质及 酸碱平衡紊乱，有细菌感染者常伴有全身中毒症状。慢性胃炎一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。 需慎重对待。
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