食材:面粉140克,水80克,细砂糖20克, 配料:油15克(或色拉油),鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺, 工具: 烤箱 口味:甜 制作难度:切墩(初级) 制作时间:180分钟
1、面团发好后,取出按压排气,揪成6个小剂,静置10分钟。然后擀成圆饼,包入豆沙馅。我的豆沙馅就是在超市买的。
2、 收口,反扣在案板上,用剪刀绕圆心剪开,等全部做完码入烤盘。启动烤箱发酵功能,在烤箱内放一碗水(这个是为了保持烤箱的湿度,发酵需要温度还湿度),烤盘放入。发至原来的两倍大可。
3、发酵好的面包。然后刷蛋液,中间放黑芝麻点缀。烤箱预热180度5分钟,放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点,颜色烤至金黄色即可出炉了!
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